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かきは、誕生から大きくなって出荷できるようになるまでに約２年半から３年かかるといわれています。 広島のかき養殖業者の皆様も、自然あいてに日々絶え間ない努力を続けておられます。海の中ですくすく育つかきも、手をかけないと美味しいかきにはなりません。よく、お米は八十八の手間がかかると言われていますが、かきもそれに負けないくらい手間がかかります。 かきの水揚げは、だんだんと寒くなる秋から冬場にかけて行われますが、実は養殖業者の方は暑い夏場の方がたいへんだと言われます。それは...
養殖から水揚げ出荷までを簡単にご紹介しておりますので、かきがどのように成長して皆様のお手元に届くのかご覧下さい。 |
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養 殖 |
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さい びょう |
よく せい |
いかだ よう しょく |
しゅう かく |
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水揚げから出荷まで |
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から せん じょう |
じょう か |
む き み |
せん じょう |
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しゅっ か |
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